What Does El Maguey Mean?

Gracias a sus propiedades antioxidantes, tomar jugo de maguey hace las veces de reparador all-natural, además de desintoxicante, ayudando a mantener la piel limpia, suave y libre de toxinas que incrementen el envejecimiento y la aparición de arrugas.

Se dice que la planta que crece cerca de uno es la que necesita, sobre todo en cuanto a las hierbas medicinales. Parece curioso que en condiciones tan arridas, una planta tan noble crece y provee néctar que se puede aprovechar de tantas formas para la salud humana.

 Además, se pueden aprovechar todas sus partes, incluso sus plagas. Los productos con mayor valor agregado que se extraen del maguey pulquero son la aguamiel, el pulque, el gusano rojo y las pencas que se usan para producir barbacoa. 

Esta especie es de fácil establecimiento y según algunos reportes no requiere de cuidados especiales, ya que es una planta muy robusta con crecimiento vigoroso. 

Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.

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Desde muy pequeña, la mujer period la encargada de elaborar las diversas prendas en el telar de cintura; para las más finas se utilizaban las fibras del corazón del maguey. Para obtener una manta térmica, a los hilos del ixtle se le agregaban plumas y pelo de conejo.

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The frequent identify "century plant" stems from its semelparous character of flowering only once at the conclusion of its very long El Maguey existence. Soon after flowering, the plant dies but generates adventitious shoots within the foundation, letting its progress to continue.[eight] Although it is known as the century plant, it typically life only ten to 30 decades.

La producción del ixtle requiere agua que antes había en los ríos. Ahora Doña Carmen cree que la fuerza del sol y la falta del agua significa que no hay condiciones adecuadas para seguir con el proceso.

Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.

En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.

Con esto se intensificó el cultivo del maguey. Dentro de la farmacopea colonial, las pencas fueron ampliamente aprovechadas para aliviar los azotes que recibieron los indígenas a manos de los capataces.

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